こんにちは。 名古屋開催の講演会はキャンセルして休憩です。 昨日は、東京在住の鳥羽人が帰郷の帰りに寄ってくれました。海のもの以外で美味しいものと考えて1軒隣りの神市さんで1杯^_^ キッチリ修業した腕から生まれる絶品の味は客人も絶賛でした。今、イタリア本国で食べるより美味しい生ハムがドーンとカウンターに鎮座しています。そっと、差し出されたワインがこれまた美味かった。 ある時は、小料理屋。そして、トラットリアに中華飯店に。料理の世界で自由自在。ちょっとウチと通じるところを感じます。
